文章来源：新华网
经过了一年的忙碌，2010年2月5日晚，作物遗传改良国家重点实验室50多名科研人员与退休的前辈科研工作者们聚集一堂公话新春。由转基因大米做成的各种米制品，成为了餐桌上最受欢迎的食品。
寿司、豆皮、红薯稀饭，所有米制品的原料都是实验室研发的转基因大米。寿司作为开胃点心放在了头盘豆皮与红薯稀饭则是主食。让人垂涎的寿司一端上桌子就被“哄抢”；武汉名小吃豆皮在餐桌上一圈还没转完已被瓜分完毕；三杯两盏之后，养胃的粥自然成了大家的厚爱，冒着热气的红薯稀饭的香味传的很远。实验室张启发院士，实验室成员、副校长张献龙等亲自动手，盛了一碗吃了起来。国家一级名厨、国际学术交流中心主厨蔡波介绍说：“这个米有糯性，所以用它来代替糯米做豆皮。和以往用的东北大米，转基因大米的口感、色泽和香味都不逊色。”
据了解，包括张启发院士在内，作物遗传改良国家重点实验室的科研人员一直在食用转基因大米，他们健康状况良好。当记者问能不能买点转基因大米时，实验室负责人说，根据国家有关法规，这是不能买卖的，因为还不是商品。所以，普通老百姓还无缘品尝这样优质的大米。
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